{"id":1008,"date":"2023-03-23T10:35:44","date_gmt":"2023-03-23T09:35:44","guid":{"rendered":"https:\/\/wendorff.dk\/?p=1008"},"modified":"2025-10-28T11:23:02","modified_gmt":"2025-10-28T10:23:02","slug":"miljoe-baeredygtighed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/2023\/03\/23\/miljoe-baeredygtighed\/","title":{"rendered":"MILJ\u00d8 &#038; B\u00c6REDYGTIGHED"},"content":{"rendered":"\n<p>Vi bestr\u00e6ber os l\u00f8bende p\u00e5, at udvikle velsmagende sunde br\u00f8d af ordentlige r\u00e5varer, som du kan spise med god samvittighed. Vi bruger ingen lette genveje, ingen f\u00e6rdige br\u00f8dblandinger, men laver vores br\u00f8d og kager fra bunden. De fleste af vores br\u00f8d, laves uden tils\u00e6tning af fedtstoffer og sukker<\/p>\n\n\n\n<p>Vores fokus p\u00e5 lokale r\u00e5varer, er en m\u00e5de hvorp\u00e5 vi fors\u00f8ger at mindske vores CO2-aftryk. Nedenfor ses en liste over nogle af vores lokale samarbejdspartnere og hvilke produkter vi bruger fra dem:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Mel fra det \u00f8kologiske m\u00f8lleriet, Kragegaarden.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00f8lser, k\u00f8d og p\u00e5l\u00e6g fra N\u00f8rre S\u00f8by slagteren <\/li>\n\n\n\n<li>\u00d8kologiske \u00e6g fra Maglemose \u00c6g (vi bruger kun \u00f8kologiske \u00e6g i vores produktion)<\/li>\n\n\n\n<li>Marmelade, juicer og mere fra sm\u00e5 fynske leverand\u00f8rer, som B\u00f8lle \u00c6bler, Nybro frugtplantage og Selleberg.<\/li>\n\n\n\n<li>Honning fra bistader p\u00e5 Fyn til bl.a. honningkager.<\/li>\n\n\n\n<li>Koldr\u00f8get f\u00e6r\u00f8sk laks fra Nordfra til vores sandwich.<\/li>\n\n\n\n<li>Friske b\u00e6r som jordb\u00e6r, hindb\u00e6r og bl\u00e5b\u00e6r fra fynske b\u00e6ravlere, n\u00e5r s\u00e6sonen tillader det.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Udover det, er det vigtigt for os, at t\u00e6nke milj\u00f8et i vores produktion. Vi f\u00e5r derfor leveret vores energi fra en vindm\u00f8lle, som st\u00e5r i Lejrb\u00f8lle p\u00e5 Langeland, her har vi k\u00f8bt de n\u00e6ste mange \u00e5rs elforbrug p\u00e5 forh\u00e5nd. <\/p>\n\n\n\n<p>El produceret af vindm\u00f8ller er en ren CO2 neutral energikilde, der ikke bidrager til den globale opvarmning, hvorfor du kan spise Wendorff bagv\u00e6rk med god samvittighed. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi bestr\u00e6ber os l\u00f8bende p\u00e5, at udvikle velsmagende sunde br\u00f8d<span class=\"more-button\"><a href=\"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/2023\/03\/23\/miljoe-baeredygtighed\/\" class=\"more-link\">L\u00e6s mere<span class=\"screen-reader-text\">MILJ\u00d8 &#038; B\u00c6REDYGTIGHED<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":157,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1008"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1497,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1008\/revisions\/1497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}