{"id":181,"date":"2020-01-12T16:55:00","date_gmt":"2020-01-12T15:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wendorff.dk\/?page_id=181"},"modified":"2025-06-25T10:14:49","modified_gmt":"2025-06-25T08:14:49","slug":"haandvaerk","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/haandvaerk\/","title":{"rendered":"H\u00e5ndv\u00e6rk"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Lavet af fagfolk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hos Wendorff er alt br\u00f8d, der forlader bageriet, lavet af kyndige fagfolk, der kender h\u00e5ndv\u00e6rket og respekterer traditionerne. Hvert br\u00f8d formes i h\u00e5nden \u2013 og hver dej kr\u00e6ver erfaring, fornemmelse og tid. Det er ikke noget, man kan mase gennem en maskine.<\/p>\n\n\n\n

Vi tror p\u00e5, at godt br\u00f8d starter med gode h\u00e6nder, og at det menneskelige h\u00e5ndv\u00e6rk g\u00f8r hele forskellen. Derfor g\u00e5r vi heller ikke p\u00e5 kompromis med hverken processen eller r\u00e5varerne \u2013 vi tager os tid til at g\u00f8re det ordentligt.<\/p>\n\n\n\n

Det samme g\u00e6lder Wendorff som arbejdsplads. Vores medarbejdere er en vigtig del af det, der g\u00f8r vores bageri til noget s\u00e6rligt. Vi l\u00e6gger v\u00e6gt p\u00e5 et godt arbejdsmilj\u00f8 og en st\u00e6rk hold\u00e5nd, hvor vi l\u00f8fter i flok og har respekt for b\u00e5de h\u00e5ndv\u00e6rket og hinanden. N\u00e5r vi trives sammen, skaber vi bedre br\u00f8d \u2013 og en bedre arbejdsdag.<\/p>\n\n\n\n

Bagt fra bunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alt hos os er lavet fra bunden \u2013 fra de f\u00f8rste ingredienser til det f\u00e6rdige br\u00f8d. Vores surdeje er en vigtig del af produktionen og bliver n\u00e6nsomt plejet og opfrisket hver eneste dag \u2013 \u00e5ret rundt.<\/p>\n\n\n\n

Bagv\u00e6rk tager tid, og det m\u00e5 det gerne. Der er ingen genveje til den dybe smag og den perfekte krumme. Det kr\u00e6ver t\u00e5lmodighed og respekt for processen \u2013 og s\u00e5 lidt mere t\u00e5lmodighed.<\/p>\n\n\n\n

Vores bagere m\u00f8der tidligt ind, ogs\u00e5 i juledagene og p\u00e5 nyt\u00e5rsmorgen, for at sikre, at dejen har de bedste betingelser. Det er m\u00e5ske ikke den nemmeste vej, men det er den, der smager bedst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lavet af fagfolk Hos Wendorff er alt br\u00f8d, der forladerL\u00e6s mereH\u00e5ndv\u00e6rk<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"templates\/full-width-page.php","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/181"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1447,"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/181\/revisions\/1447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wendorff.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}